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Apple Jack - Calvados - Destilado de maçã artesanal - Vinícola Sanjo

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Marca: Sanjo

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APPLE JACK – CALVADOS

O Apple Jack é o primeiro Calvados brasileiro. Resultado de um longo e cuidadoso processo de seleção das maçãs cultivadas a mais de 1000 metros de altitude, centrifugadas, prensadas a frio e que após a fermentação estagiam 24 meses em barrica de carvalho. O Calvados da Sanjo pode ser conferido em um lote inicial de 1.100 garrafas. 

Calvados é a designação de uma bebida alcoólica destilada do fermentado de maçã, a sidra. É originário da Baixa-Normandia, França. Pode ser consumido em doses, da mesma forma que whisky e cachaças, quentes ou com gelo. Mas também é fantástico para a preparação de drinks. Combina muito bem com o frescor das frutas cítricas ou os aromas de especiarias como cravo e canela.

O Apple Jack da Vinícola Sanjo, da cidade de São Joaquim na Serra Catarinense, surgiu em meio a uma paixão de aproveitar o apreciado terroir catarinense. A Sanjo é uma empresa catarinense fundada por imigrantes de japoneses em 1927, destaca-se como umas das maiores produtoras de maçã do Brasil. E na última década consolidou uma bem-sucedida atividade vinícola. 

 

FICHA TÉCNICA

Região: Serra Catarinense

Classificação: Aperitivo

Cor: dourado brilhante

Maçãs: Fugi e Gala

Teor Alcoólico: 43%

Conteúdo: 700ml

Temperatura ideal de serviço: 5 e 10 graus

Notas olfativas: alcaçuz, café, chocolate, frutas secas, cristalizadas, maceradas e especiarias doces.

 

A Casa Acaé mapeia os produtores artesanais do estado de Santa Catarina para trazer até você produtos com história. Acreditamos que uma vida mais sustentável é feita de conexões com a terra, com as pessoas e com as nossas origens. Um projeto sempre nasce de uma esperança, a nossa é a esperança de um mundo melhor. Um mundo onde exista mais "nós" e menos "eu". Nascemos da vontade de resgatar nossas origens, criamos laços com o que consumimos, valorizamos os produtores locais que cultivam tradições e produções quase que esquecidas.

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