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Vinho Tinto Millecento - Pinot Noir 2019 - Vinícola San Michele

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Marca: San Michele

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MILLECENTO – SAN MICHELE – PINOT NOIR 2019

O vinho tinto Millecento, da vinícola San Michele, é um Pinot Noir com cepa de origem francesa. Este vinho é elaborado apenas com safras especiais, quando as uvas trazem a tona seu potencial máximo. Estagiou em barril de carvalho. Vinho leve e sofisticado, elegante e frutado. Com sua coloração límpida característica de um vinho 100% pinot noir. Tem sua produção limitada a 1.500 garrafas por safra, um vinho extremamente exclusivo, para paladares exigentes. 

Quanto ao seu visual apresenta coloração rubi, pouco intensa. Suas notas olfativas remetem aromas de frutas vermelhas frescas, como amoras, cerejas, framboesas. Possui toques de especiarias, flores e ervas. 

A Vinícola San Michele, situada em Rodeio, cidade mais italiana no Vale Europeu Catarinense, cultiva principalmente uvas italianas com técnicas de vinificação europeias. A vinícola foi fundada por descendentes trentinos que retornaram as suas origens para estudar uvas e técnicas tradicionais da região de San Michele na Itália, daí o nome da vinícola. 

HARMONIZAÇÃO

Por ser um vinho delicado e elegante, de aroma leve e com pouca persistência, harmoniza perfeitamente com presunto cozido, queijos de massa mole, vegetais cozidos, risotos, carne assadas e peixes marcantes, como atum e salmão. 

FICHA TÉCNICA

Região: Serra Catarinense

Cor: Vermelho rubi, pouco intenso

Uva: cultivo convencional 

Safra: 2019

Teor Alcoólico: 13%

Contúdo: 750ml

Temperatura ideal de serviço: 16ºC à 18ºC

Sugestão de guarda: Apto para consumo, porém pode ser armazenado por até 7 a 8 anos. Em temperaturas controladas de 15 a 18 graus, pode chegar a 10 anos. 

CASA ACAÉ

A Casa Acaé mapeia os produtores artesanais do estado de Santa Catarina para trazer até você produtos com história. Acreditamos que uma vida mais sustentável é feita de conexões com a terra, com as pessoas e com as nossas origens. Um projeto sempre nasce de uma esperança, a nossa é a esperança de um mundo melhor. Um mundo onde exista mais "nós" e menos "eu". Nascemos da vontade de resgatar nossas origens, criamos laços com o que consumimos, valorizamos os produtores locais que cultivam tradições e produções quase que esquecidas.

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